鹽酸硫胺理化性質主要表現在哪些方面

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來源：CPhI制藥在線

2017-08-11

化工看似離我們的生活很遠，但其實一些相關制品在我們生活中起著不可替代的作用，一定程度上推動了社會的進步。鹽酸硫胺理是一種

化工看似離我們的生活很遠，但其實一些相關制品在我們生活中起著不可替代的作用，一定程度上推動了社會的進步。鹽酸硫胺理是一種重要的化合物質，是維生素B1的一種存在樣態(tài)，適合缺乏維生素B1的人使用。那么，鹽酸硫胺理化性質主要表現在哪些方面？

鹽酸硫胺

鹽酸硫胺素，化學名稱為氯化3-[(4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基)-甲基]-5-(2-羥基乙基)-4-甲基噻唑，別名為維生素B1。鹽酸硫胺素是一種白色針狀結晶粉末，有微弱的類似米糠的氣味，味苦，無水干燥品在空氣中迅速吸收水分（4%），熔點246-250℃，對熱穩(wěn)定（170℃），易溶于水，微熔于乙醇。不溶于苯和乙醚。在室溫下，亞硫酸鹽可使鹽酸硫胺素分解為嘧啶和噻唑。氰化高鐵，如高鐵氰化鉀可將其氧化成具有藍色熒光的脫氫硫胺素即硫色素，據此可判定硫胺素的含量。

鹽酸硫胺素（維生素B1）存在于米糠、胚芽、酵母及豆類等中，可由米糠或酵母水解后提取得到。合成法方法甚多，可由4-氨基-2-甲基-5-乙酰氨甲基嘧啶經水解、加成縮合、環(huán)合水解、氧化、置換等步驟制得。

雖然鹽酸硫胺素（維生素B1）在人體中占很少的一部分，一旦缺乏將引起多發(fā)性神經炎，患者的周圍神經末梢有發(fā)炎和退化現象，并伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等癥狀，嚴重甚至會致死。18-19世紀腳氣病在中國、日本，尤其在東南亞一帶廣為流行，當時每年約有幾十萬人死于腳氣病。所以，對于這一問題，一定不能小看。