對于化學物質，我們大體可以分成先天形成的，這是天然物質，還有就是后天加工的，這是合成物質。但不論是那種物質，我們要利用它就必須要對其有足夠的了解，首先就得從其理化性質著手。油酸鈉為憎水基和親水基兩部分構成的化合物，有優(yōu)良的乳化力，滲透力和去污力，在熱水中有良好溶解性，用作陰離子型表面活性劑和織物防水劑。那么，油酸鈉溶于水嗎？
物質的溶解度通常是從水開始實驗起的，是指在一定溫度下，某固態(tài)物質在100g溶劑中達到飽和狀態(tài)時所溶解的溶質的質量。
油酸鈉溶于10倍量的水中，起泡，形成粘性液體。水溶液呈堿性，因部分水解成難溶的酸性皂和氫氧化鈉，液體變?yōu)槿闈釥?。乙醇中不水解，呈中性。溶于約20倍量的乙醇。幾不溶于乙 醚、石油醚及其他有機溶劑。
油酸鈉在油酸的乙醇液中用氫氧化鈉或碳酸鈉中和而得?？蓪?0g油酸溶于100mL 95%的乙醇中，然后用濃度為0.5mol/L的氫氧化鈉乙醇溶液滴定，以酚酞為指示劑。到達等當點后，濾出析出的油酸鈉皂。若不析出沉淀，也可蒸出乙醇和水后得到粗產品，可用乙醇-乙 醚混合溶劑重結晶。
其實，像我們常用的肥皂的主要成分就是油酸鈉，當然作為一種商品，人們還會加入其他的物質，使之更有商品屬性，更容易售賣。所以，作為當代的消費者，不要對化學物質有抵觸心理，要知道，現(xiàn)在的化工產品已經用于我們生活的方方面面，與人類生活是體戚相關，根本分不開的。
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