指物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續(xù)相中，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，最終得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的高品質產品。
通過加熱分散攪拌以及均質乳化使物料混合調勻，使物料迅速破粹200nm-2um的微粒，乳化機主鍋處于真空狀態(tài)，物料在攪拌過程中產生的氣泡被及時抽走，從而保證可制造出富有光澤、細膩的優(yōu)質產品。
